Himmelske chokolade muffin

Disse muffin er sprængfyldte med lækker chokolade og meget nemme at lave, hvis du lige trænger til et chokoladekick, så gang i "bageriet" 

                    

Portionen giver 12 stk. muffin

Det skal du bruge:

150 gr smør (rigtig smør ikke margarine)

150 gr mørk chokolade 50-60%

150 gr flødechokolade

100 gr god hvid chokolade

2 dl Cheasy fraiche 5%

1 dl minimælk

100 gr lys muscovadosukker

4 store æg

350 gr hvedemel

4 spsk kakaopulver

2 spsk bagepulver

2 spsk appelsin pasta

1 spsk rørsukker

1 håndfuld mandler

1 håndfuld usaltede pistacienødder

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft

Smelt smørret i micro-ovnen eller i en gryde, hvis du ingen micro-ovn har

Hak de 3 slags chokolade i grove stykker

Pisk creme fraiche, mælk, muscovadosukker , æg og smeltet smør godt sammen

Mel, kakao og bagepulver kommes i skålen og røres forsigtig sammen.

Hæld appelsin pasta i og rør det godt sammen.

Kom alt chokoladen i og vend det i dejen, så det er godt fordelt.

Brug en 12-huls muffinform og sæt dine papirforme i, så holder det bedre. Jeg har brugt nogle gule og orange wraps, men almindelig muffin forme kan også bruges.

Fordel dejen i de 12 forme.

Hak mandler og pistacie nødder groft og dys på muffin 

Drys derefter lidt rørsukker over hver muffin

Klar til at komme i den forvarmede ovn. Bages i ca. 20 min.

De må gerne være lidt ubagte og fugtige i midten, da det indre vil bage videre, mens de køler af.

Kan spises som de er, men vil også være lækre med lidt vanilleis og friske jordbær/hindbær 

Kagehilsner fra Charlottes Cupcake Bakery 💕