onsdag den 27. februar 2013

Vanilje Cupcakes

Så kommer den lovede opskrift op Vanilje Cupcake m/Vanilje-Lime Frosting

Opskrift svarer til ca. 24 stk. cupcakes i alm. størrelse

Vanilje Cupcakes
Du skal bruge:
2 æg
300 gr. sukker
300 gr. hvedemel
3 tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
2,5 dl mælk
200 gr. smeltet smør

Sådan gør du:
Pisk æg og sukker til en luftig masse. Tilsæt de tørre ingredienser og pisk det sammen med mælken. Vend det smeltede smør forsigtigt ned i dejen til massen er ensartet blank.

Fyld dine cupcakeforme op (2/3-dele). 
Bag den midt i ovnen ved 175 grader uden varmluft i ca. 15. min.
Lad dine cupcake køle af i bageformen, da de så bedre holder formen.
Så er de klar til frosting!

Vanilje-Lime Frosting
Du skal bruge:
250 gr. blødt smør (skal være rigtig smør ikke margarine)
450 gr. flormelis
4 tsk. vaniljesukker eller 2 tsk vanilje-ekstrat
Evt. lidt mælk eller andet væske hvis det er for tykt
Saft fra 1 stk. Lime eller hvor syrlig du synes det skal være

Sådan gør du:
Alle ingredienserne blander i en skål og piskes til en luftig creme med din elpisker. Når du kan trække frostingen op i en spids og den ikke falder sammen er den klar til brug.

Pynt så med blomster eller lignende lavet i fondant!
Send en kommentar