Jule-Cupcake med orange frosting og orange marcipan

     Cupcakes med julens krydderier   

               

                        

Cupcakes

(12 stk.)

200 gr. smør

175 gr. rørsukker

3 æg

1 spsk vaniljesukker

100 gr. revet marcipan (Odense Marcipan Orange)

1/2 dl appelsinsaft (gerne friskpresset)

3 spsk appelsin pasta

1 tsk kardemomme

1 tsk stødt kanel

1 tsk stødt nellike

200 gr hvedemel

2 tsk bagepulver

Rør smør og sukker til en cremet masse og kom æggene i og pisk grundigt

Kom marcipan, appelsin saft, appelsin pasta, kanel, nelliker, kardemomme og vanillesukker i

og rør grundigt rundt i dejen

Så kommer du mel og bagepulver i som vendes i dejen

Så er det var at være klar til bagning

Bages 175 C i ca. 15-20 min.

Fyld kun formen halvt op - for de hæver rigtig meget!

Antallet er baseret på at man bruges alm. størrelse cupcake-forme og at de kun fyldes halvt op!

Appelsin frosting

400 gr. flormelis

150 gr. smør

1,5 tsk Vanille-sukker

2 spsk appelsin pasta

Alle ingredienser blandes i en skål og piskes til en luftig creme med elpisker. Når du kan trækkes frostingen op i en spids med din elpisker, og spidsen ikke falder sammen, så er frostingen færdig.

Du kan evt. tilsætte lidt mere flormelis hvis den virker lidt for blød/tynd.