mandag den 17. juni 2013

Oreo Chokolade Cupcake m/Oreo Creme Cheese Frosting

Her er en lidt anderledes cupcake - rigtig lækker

 Opskrift svarer til ca. 24 stk. cupcakes i alm. størrelse

Chokolade Cupcake med OREO
Du skal bruge:
2 æg
300 gr. sukker
300 gr. hvedemel
3 tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
2,5 dl mælk
200 gr. smeltet smør
100 gr mørk chokolade 
2 pakker Oreo 

Sådan gør du:
Pisk æg og sukker til en luftig masse. Tilsæt de tørre ingredienser og pisk det sammen med mælken. 
Smelt chokoladen og vend den og det smeltede smør forsigtigt ned i dejen til massen er ensartet blank.
Fyld en spsk dej i hver cupcakeform og læg en helt Oreo ovenpå dejen.
Fyld derefter resten af dine cupcakeforme op (2/3-dele).  
 
Bag den midt i ovnen ved 175 grader uden varmluft i ca. 12 min.
Lad dine cupcake køle af i bageformen, da de så bedre holder formen.
Så er de klar til frosting!

Oreo Creme Cheese Frosting
Du skal bruge:
60 gr. blødt smør
125 gr. flormelis
Korn fra ½ vanillestang eller 2 tsk Vanillesukker
100 gr. neutralost
Cremen fra 1 pakke Oreo
Knuste Oreos til pynt

Sådan gør du:
Alle ingredienserne blander i en skål og piskes til en luftig creme med din elpisker. Når du kan trække frostingen op i en spids og den ikke falder sammen er den klar til brug.
De resterende Oreo kiks uden creme knuses og bruges som pynt!

Pynt med det knuste Oreo og et jordbær!

Velbekommen
Send en kommentar