mandag den 13. maj 2013

Sprøjteglasur

Lav din egen sprøjteglasur

Du skal bruge:
Ca. 250 g flormelis
1 bæger (50 g) pasteuriserede æggehvider


Sådan gør du:
Sigt flormelis, hæld de pasteuriserede æggehvider i en skål.
Sprøjteglasuren kan røres med en ske, eller køres med en håndmixer.
Hvis du bruger håndmixer skal det være på laveste hastighed, så der ikke bliver pisket noget luft ind i glasuren.
Kom lidt flormelis i lidt ad gangen. Pas på,du ikke kommer for meget flormelis i, den bliver efterhånden mere fast og sej jo mere der røres i den.
Du kan se om den er færdig ved at lave en streg med din ske i glasuren, stregen må næsten ikke forsvinde, eller kun meget langsomt forsvinde.
Det tager 5-15 min. at røre en sprøjteglasur, alt efter hvor mange æggehvider du bruger.

God fornøjelse!
Send en kommentar