Lakrids Cupcake

Så blev der bagt lakrids cupcakes med chokolade frosting - de skal prøves!
Opskriften finder nu nedenfor:

Der bliver mellem 10-12 cupcakes af denne portion ved brug af alm. størrelse cupcakeforme

Cupcakes:

125 gr. hvedemel

150 gr. sukker

1 1/2 tsk bagepulver

50 gr. blødt smør eller bagemargarine

1 1/4 dl minimælk 

1 æg

1 dl Sweet Liquorice sirup fra Johan Bülow

1 tsk Fine Liquorice powder fra Johan Bülow

Chokolade Frosting:

300 gr. Flormelis

40 gr. Kakao

125 gr. smør

3-6 spsk Minimælk

20 gr. usaltede pistacia-nødder

1 tsk Raw Liguorice powder fra Johan Bülow

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 170 grader varmluft

Kom mel, sukker, bagepulver, Fine Liquorice powder og smør i en skål sammen med mælk

Pisk det godt sammen. Tilsæt æg og pisk det hele godt sammen.

Tilsæt til sidst Sweet Liquorice sirup og vend det hele sammen.

Fyld 10-12 alm cupcakeform halvt op og bag dem i ovnen i ca. 20 min.

Lad kagerne køle af og lav frostingen imens.

Frosting:

Hæld flormelis og kakao i en skål sammen med mælk og blødt smør

Pisk stille til det begynder at samle sig. Pisk herefter kraftig i omkring 3 min, så frostingen

bliver dejlig luftig.

Pynt de kolde kagerne med den færdige frosting, hakkede usaltede pistacie-nødder og et drys Raw Liquorice Powder og server.

 Her ser du produkter fra Johan Bülow som jeg har brugt.

Disse kan købes i f.eks. Kræmmerhus Slagelse eller Næstved

Så kig forbi butikken eller bestil på nettet www.kraemmerhus.com