Sunde boller

Så er opskriften her endelig.

Sunde boller som er nemme at lave og som smager og mætter fantastisk.

God ide til madpakken eller blot til hygge på en regnvejrsdag!

                     

Der bliver ca. 12-14 boller af portionen alt efter hvor store du laver dem

Du skal bruge:

500 gr spelthvedemel

150 gr grahamsmel

150 gr fuldkornshvedemel

300 gr skyr naturel

50 gr gær

25 gr FiberHUSK

5 dl koldt vand

Lidt solsikkekerner

Lidt hørfrø

1 æg til pensling af bollerne

Sådan gør du:

FiberHUSK piskes i vandet og det bliver til en gele-agtig masse.

Gæren opløses i skyr og der kommes solsikkekerner i efter smag.

FiberHUSK massen blandes i skyr- og gærblandingen og der skal røres kraftigt

Alt det forskellige mel tilsættes og æltes i blandingen

Tag dejen ud på bordet (som er meldrysset) og ælt det godt igennem, meget lettere på bordet end i skålen medmindre du bruger en køkkenmaskine. 

Læg dejen tilbage i skålen med et viskestykke over og lad det hæve i 30 min.

Efter hævning æltes dejen igennem på et meldrysset bord, da det godt kan være lidt klæberigt.

Skær 12-14 stk og form dem til boller.

Sættes på en bageplade med bagepapir og efterhæver igen i 30 min.

Tænd for ovnen på 190 grader varmluft

Inden bagning pensles boller med æg og drysses med solsikkekerner og hørfrø (dette kan skiftes ud med andre kerner - helt en smagssag! 

Bages i forbarmet ovn i ca. 20-25 min. indtil de er let gyldne.

Så skal de blot afkøles - så er der klar til hygge eller madpakken

God fornøjelse!